2018/09/05
10月/「栗餡どら焼き」と「かぼちゃの薯蕷饅頭」
「栗あんどら焼き」しっとり優しい甘さの生地を一枚一枚焼き、栗餡を挟みます。栗は柔らかく蒸し2種類のこし網で裏漉します。白あんとともに仕立て直して餡を作ります。
「南瓜の薯蕷饅頭」すり下ろした大和芋のコシのみで膨らますシンプルなお饅頭です。粒餡をかぼちゃ餡で包んで準備！かぼちゃ色に染めた生地で丁寧に包みます。葉っぱに見立てたかぼちゃの種が可愛らしい秋のお饅頭です。
餡の仕立て直しは栗餡かかぼちゃ餡どちらかをお見せします。
お申込みはこちらよりお願いいたします→https://cookpad.do/events/1006488