ベーシックレッスン

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ベーシックレッスンⅠ

ベーシックレッスンⅠ

和菓子作りが初めての方を対象としたコースレッスンです。

和菓子作り初めての方対象です。(全11回。8月はお休みです)
(ご経験のある方は1Dayレッスンにご参加ください。)
餡の炊き方や各種生地の作り方、扱い方などの基礎を学び、季節の和菓子をお作りいただきます。
1回のレッスンで1~2種類の内容を学びます。
※「教室からのお願い」をご一読いただき、日程他内容をご確認の上お申し込みくださいますようお願いいたします。

◆2021年4月スタートベーシックレッスンⅠの受付は終了いたしました。

4月 白こし餡の炊き方と外郎生地
5月 こなし生地 / 落とし文など
6月 水無月またはわらび餅、餡わらび餅など
7月 小豆漉し餡の炊き方と水羊羹など
9月 葛練り切り / まさり草、琥珀糖など
10月 小倉餡の炊き方とどら焼きまたはよもぎ餅など
11月 気味時雨または小麦饅頭、みたらし団子など。
12月 薯蕷きんとんなど正月菓子
1月 うぐいす餅または花びら餅、包み外郎、干菓子など
2月 寒牡丹(求肥練り切り)または早蕨(こなし生地)など
3月 桜餅またはたたみ外郎生地など

お申込みはこちら

ベーシックレッスンⅡ
(Ⅰを修了された方対象です)

ベーシックレッスンⅠ

四季の彩りを楽しみ、様々な技法を学びます。
2021年の募集はございません。

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