1月/爽やかな香り「柚子饅頭」と「山茶花」

ふんわり柚子の香りの薯蕷饅頭です。柚子皮を混ぜ込んだ生地で小豆漉し餡を包みふっくら蒸し上げて仕上げます。薯蕷饅頭の生地は何度も繰り返し行うことで感覚がつかめます。生地作りの確認や包餡のレッスンにもぜひ！